ガトーショコラ♪
ひいこ
作り方
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1
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☆を合わせて、一緒に溶かす。電子レンジなどでＯＫ。
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2
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溶けたら卵黄を１個ずつ加えて、よく混ぜる。
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3
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★を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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4
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別のボールで卵白を泡立て、泡立ってきたら、砂糖を２～３回に分けて入れ、キメの細かいメレンゲを作る。
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5
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メレンゲを泡立て器でひとすくい【３】に加えてよく混ぜ、生地になじませる。
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6
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さらに残ったメレンゲの半分を加えて、ゴムベラで混ぜる。
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7
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【６】を残りのメレンゲに加えて、泡を消さないように、ムラがなくなるまで、ゴムベラで底から混ぜる。
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8
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型に流し込み、天板にお湯（水でもイイよ）を張り、１６０℃のオーブンで５０分蒸し焼きにする。
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9
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あれば粉糖をふる。
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10
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コツ・ポイント
砂糖100g、生クリーム使用で約１８００kcal。砂糖80g、牛乳使用で約１６７０kcal。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
