おから・ひじき・ゆかり♪美容ポテサラ

おから・ひじき・ゆかり♪美容ポテサラ

Description

大好きなポテトサラダ♪おからパウダーとひじきでヘルシーに…!味はゆかりで和風です(^^)おから感はほとんどないですよ!

材料 (3〜4人分)

ジャガイモ
大きめ2個
大さじ4(様子を見て)
きゅうり
2分の1本
人参
3分の1本
乾燥芽ひじき
大さじ1
冷凍枝豆
適量
醤油
小さじ1
ゆかり
お好みの量
マヨネーズ
お好みの量

作り方

1

ジャガイモを適当な大きさに切って、600wのレンジで約4分温める。レンジから出したらマッシャーで潰す。

2

きゅうりは薄切り、人参は千切りにし、塩もみする。しんなりしたら、塩を洗い流してしっかり水気を切る。

3

乾燥芽ひじきを水で戻しておく。この時、レンジで1分半程チンすると、早く戻りますよ(^^)

4

ひじきが戻ったらしっかり水気を切り、しょうゆ小さじ1で和えておく。

5

おからパウダーは、好みの感触になるよう、様子を見ながら水を加えて混ぜる。

6

おから、きゅうり、人参、ひじき、解凍した枝豆を混ぜ合わせ、ゆかりとマヨネーズで和えたら完成です♪

コツ・ポイント

おからパウダーを戻す時は、少しやわめだと、ジャガイモとなじみやすいと思います。水の量などは商品によって違うので、パッケージでご確認ください。

このレシピの生い立ち

ポテサラ大好き…だけどカロリーは抑えたい!
そして、いつも同じ味もなぁ…ってことで、色々混ぜた結果、美味しくできました(^^)
レシピID : 2139278 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/05/25

First tsukurepo mark
写真

レンチンした小松菜入れてみました♪おからもひじきも大好きです!

つんたま

初つくれぽです!ありがとうございます♪小松菜の緑がGOOD!