簡単~大人味☆ほうじ茶プリン

簡単~大人味☆ほうじ茶プリン

Description

『甘すぎない』ほうじ茶プリンです。
このプリンには餡子やきな粉が合います~
お茶パック使用で茶こしの手間いらず♪

材料 (4個分)

ほうじ茶パック
5袋
 (または、茶葉)
(大スプーン5杯)
牛乳
250cc
1個
25g
50cc
【トッピング】
餡子
少々
きな粉
少々

作り方

1

小さい鍋に牛乳を入れ沸騰しない程度に温める。
そこへほうじ茶パックの紐をまとめて手に持ってユラユラ~♪

2

2~3分ユラユラしたら火を止め、紐を挟むようにフタをして10分ほど蒸らす
パックを出すときスプーンなどでぎゅっと搾る。

3

卵をボウルに入れ泡だて器でシャカシャカ♪そこへ砂糖を入れ混ぜる。さらに生クリーム入れて混ぜる。
泡立てすぎないでね

4

【2】の粗熱が取れたら【3】に加え混ぜる
茶こしなど、目の細かいもので漉す

5

お玉でそーっと容器に入れる。トップ写真の容器で3つ。ココットだと4つできます。

6

【蒸し方】
容器が余裕をもって入るお鍋に、2㎝ぐらいお湯を沸かす。グラグラ沸騰したら容器を入れ蓋をして2分30秒♪

7

【蒸し方】
2分30秒で火を止めて、そのまま40分放置~

8

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる前に餡子・きな粉トッピングして完成。【トッピング無しでそのままでも美味しいですよ~】

9

写真

頂きもののオーガニックほうじ茶を使いました♪
パックのない方は、スプーン(大)5杯分位の茶葉でもいいと思います。

10

【茶葉】を使う場合は、卵液に混ぜる前に漉してくださいね☆

コツ・ポイント

蒸すときグラグラのお湯で。
あと、蒸す時間が長すぎると「す」が入ってしまうので気を付けてください。 蒸し器とか、時間とかいろいろ試してみて、私はこの方法が一番やりやすく・仕上がりも良かったです☆

このレシピの生い立ち

TVで芸能人がほうじ茶プリンが美味しいと言っているのを見て食べたくて作りました♪
普通のプリンより、こちらのほうが好きです
レシピID : 2139767 公開日 : 13/03/05 更新日 : 13/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/01/20

写真

倍量で作ったので、蒸し時間が30分火を止めて30分くらいかかってしまいましたがなんとか固まって美味しくできました♡家族に好評です

かおり☆かおり

2014/04/26

写真

ゼライスで作りムースみたくなったけど 美味しくできました!

ジョンのお母ちゃん

美味しくできてよかったです^^つくれぽ感謝♪

2014/02/16

写真

焦がし砂糖で洋風にしました。外国人の友達、皆美味しいと絶賛!

うめぼしババ

外国人のお友達に喜んでもらえて嬉しいです!つくれぽ感謝♪

2013/09/25

First tsukurepo mark
写真

おかざえもんチョコをのせて(笑)とても美味しくて皆に大好評でした

akipiharu

何ですか~この可愛いチョコは!食べたい~!初れぽ感謝です♪