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炒り卵を作り、冷ましておく。 きゅうりは、細かく銀杏切りにしておく。
ちらし寿司の素の作り方に従い、ご飯を作る。
ご飯のあら熱が取れる間に、その他具材の準備。
ボウルに、ご飯→卵・きゅうり→ご飯の順に入れる。
お皿にひっくり返し、飾り付けたら出来上がり!