さっぱり!冷たいキュウリのスープ

さっぱり!冷たいキュウリのスープ
韓国の焼肉屋さんでよくでてくる箸休めの冷たいスープ。さっぱり、おいしく癖になります。よ~く冷やして召し上がれ♪

材料 (2人分)

きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/16個
●酢
大さじ1 1/2
●砂糖
大さじ1 1/2
●塩
小さじ1/2
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
カップ1
醤油
少量
白ごま
適量

1

キュウリを千切り。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

2

水に●の調味料が溶けるように良く混ぜる。醤油を色付け程度に数滴加える。

3

2のスープに、切ったキュウリと玉ねぎを加え、冷蔵庫でよ~く冷やして完成。
食べる前に白ごまを振ってください。

4

5

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[2013.07.13]おかげさまで話題入りしました。猛暑の食卓におすすめです(^o^)丿

6

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[2013.08.21]えみまふぃんさんが講師をされたCITY LIVING TOKYOの記事にレシピが採用されました。

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[2017.6.9]クックパッドのニュースで取り上げていただきました。

コツ・ポイント

玉ねぎは1/16個というよりも、4~5スライスといったイメージです。
酢の物の合わせ酢のような味ですが、しっかり冷やすのがコツ。お急ぎの方は濃い目に作って、氷投入で時短できます。
お酢の苦手な方は、飲みやすい濃さまで水で薄めてください^^

このレシピの生い立ち

韓国の焼肉屋さんで出てきたキュウリのスープ。妊娠中、あれなら食べれるかもと作ってみたらハマりました。
レシピID : 2140276 公開日 : 13/03/06 更新日 : 17/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (81人)

17/08/07

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すっぱくてさっぱりでとっても美味しかったです♡

☆みれい☆彡

さっぱりが欲しい時ありますよね。つくれぽ感謝です♪

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きゅうりたっぷり消費!さっぱりで夏にもってこいの一品です!

おめぐはん

具沢山私も好きです(^-^)れぽ感謝です♪

17/07/18

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具が多かったのか夫には漬物と解釈されたようですが(笑)大好評!

*amor*

箸休めなので、お野菜多目もいいと思います(^-^)れぽ感謝♪

17/08/04

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リピさせてもらいました〜(*´ω`*)

ma___111

ありがとうございます♪お好みの味にしちゃってください。

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