さっぱり!冷たいキュウリのスープの画像

Description

韓国の焼肉屋さんでよくでてくる箸休めの冷たいスープ。さっぱり、おいしく癖になります。よ~く冷やして召し上がれ♪

材料 (2人分)

1/2本
1/16個
●酢
大さじ1 1/2
●砂糖
大さじ1 1/2
●塩
小さじ1/2
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
カップ1
醤油
少量
適量

作り方

  1. 1

    キュウリを千切り。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    水に●の調味料が溶けるように良く混ぜる。醤油を色付け程度に数滴加える。

  3. 3

    2のスープに、切ったキュウリと玉ねぎを加え、冷蔵庫でよ~く冷やして完成。
    食べる前に白ごまを振ってください。

  4. 4

  5. 5

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    [2013.07.13]おかげさまで話題入りしました。猛暑の食卓におすすめです(^o^)丿

  6. 6

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    [2013.08.21]えみまふぃんさんが講師をされたCITY LIVING TOKYOの記事にレシピが採用されました。

  7. 7

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    [2017.6.9]クックパッドのニュースで取り上げていただきました。

コツ・ポイント

玉ねぎは1/16個というよりも、4~5スライスといったイメージです。
酢の物の合わせ酢のような味ですが、しっかり冷やすのがコツ。お急ぎの方は濃い目に作って、氷投入で時短できます。
お酢の苦手な方は、飲みやすい濃さまで水で薄めてください^^

このレシピの生い立ち

韓国の焼肉屋さんで出てきたキュウリのスープ。妊娠中、あれなら食べれるかもと作ってみたらハマりました。
レシピID : 2140276 公開日 : 13/03/06 更新日 : 17/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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むいんとす
味付けがとっても美味しくて飲んだ瞬間びっくりしました!火も使わないので夏はありがたいです!!
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ひぃちゃんひー
さっぱりして美味しかったです!
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☆みきりん★
めちゃ美味しいです!