お弁当にほうれん草とニンジンの豚バラ巻き

お弁当にほうれん草とニンジンの豚バラ巻き

Description

ほうれん草やニンジンがちょっと残っていたら豚バラで巻いてもうひと品!

材料 (3~5人分)

豚バラ薄切り
8枚~10枚
ほうれん草(塩ゆでして4㎝幅に切る)
半分~3分の一袋位
ニンジン大き目のもの(長さ4㎝に千切り)
3分の一本位
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々
大さじ2
大さじ1

作り方

1

豚バラは内側に塩・胡椒を軽くして、4㎝幅に切ったほうれん草と千切りにしたニンジンを適量取ってくるくると巻く。

2

フライパンにサラダ油を熱して、巻き終わりを下にして全面焼き色がつくまでころがしながら焼く。

3

写真

●印の合わせ調味料を入れて蓋をして3~5分蒸し焼きにする。(時々転がす)中まで火が通ったら蓋を取ってたれを煮詰めていく。

4

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たれをよく絡めたら、半分に切って盛り付ける。(立てる時は下を平らに切り落とす)上からフライパンに残ったたれをかけて完成。

5

コツ・ポイント

ニンジンはスライサー等で細目に千切りした方が火が通りやすく適度な歯ごたえも残り美味しいです。豚ばらの幅の方が狭いので横にスライドして巻きつけていくとキレイに巻けるよ!

このレシピの生い立ち

お浸し用に茹でたほうれん草が余っていたので肉巻にしてみました。いつもはインゲンとニンジンで巻きますが、ほうれん草も彩が綺麗でお弁当にぴったり!
レシピID : 2140706 公開日 : 13/03/03 更新日 : 14/04/02

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またまたお世話に♡これひとつ入るだけで、とても華やかになりますね(╹◡╹)

あやちん0816

21/02/09

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息子のお弁当に!見た目が華やかでいいですね♡ありがとうございます★

あやちん0816

21/01/09

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お弁当にぴったりでした!ありがとうございます。

クックWSOI8F☆

20/12/31

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お野菜とお肉を一度に食べれるっていいですね!家族にも好評でした。美味しく頂きました(^^)

ムーヒツジ

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