豚肉と焼きピーマンのおかか和え

豚肉と焼きピーマンのおかか和え
冷しゃぶ肉と焼きピーマンでさっぱりした和え物です。

材料 (3~4人分)

しゃぶしゃぶ用豚肉
6~7枚
ピーマン
6個
かつおぶし
適量
しょうゆ
適量

1

さっと湯通ししたしゃぶしゃぶ用豚肉を冷やして、一口大に切る

2

ピーマンを丸ごと魚焼き網かグリルなどで焼いて水に取り、焦げた皮とヘタ、タネを取り除き、これも一口大に切る

3

①②をボウルなどでさっと混ぜ合わせ、かつお節を振り入れ、醤油(できればだし醤油がいいです)で和える

コツ・ポイント

冷しゃぶでお肉を取り分けておき、翌日のお弁当のおかずにすると便利ですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 214153 公開日 : 05/08/31 更新日 : 05/08/31

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