お豆腐みそマヨソースのポテトグラタン

お豆腐みそマヨソースのポテトグラタン
ホワイトソースの代わりにお豆腐を使ってソースを作りました。あっさり和風なグラタンです(^-^v じゃがいも以外にも、里芋・かぼちゃ・ブロッコリーなど、色々なグラタンに合うと思います。マヨを混ぜなければ、さらにヘルシー♪

材料 (4人分)

じゃがいも
(正味)300gくらい
その他お好みの具材
適量
*軽く水切りした豆腐
200g
*牛乳
60cc
*マヨネーズ
大さじ1(量はお好みで)
*味噌
大さじ1/2~1
塩・コショウ
少々
とろけるチーズやマヨネーズ
(お好みで)適量

1

じゃがいもはレンジでチンして柔らかくし、適当な大きさに切って(その他の具材とともに)グラタン皿に入れておく。オーブンは200℃に余熱しておく。

2

*印の材料をミキサーにかけ、なめらかな状態にする。コショウと、味をみて必要なら塩を加える。

3

2をじゃがいもの上にかけ、チーズを乗せる。(またはマヨネーズを絞る)

4

2をオーブンで7~8分くらい焼く。(加熱しすぎると、ソースが固まったり“ス”が入ってしまうので注意)

コツ・ポイント

マヨネーズや味噌の量は、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

お豆腐をクリーム状にすると、ホワイトソースみたいにトロ~リするので、グラタンに!更に和風な感じにアレンジしました。
レシピID : 214188 公開日 : 05/08/31 更新日 : 09/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/10/28

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豆腐とみそ、たくさん入れました!ヘルシーで嬉しい!

aichanai

ソースたっぷりでもヘルシーだから、安心ですね^^

13/05/26

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お気に入りマカロニと玉葱ベーコン入り♪ヘルシーで美味しい!

ChocoHappy

かわいく作っていただけて嬉しいですよ~^^♪

07/03/15

First tsukurepo mark
写真

隠れてますが、じゃがいもときのこです。和洋折衷グラタンはウマイ☆

えいとさん

きれいな焼き色♪きのこ、いいですね~。

えいとさん 2007年03月15日 11:41
ぷりぷりぷりんさん はじめまして、えいとと申します。
いつもローカロリー&ヘルシーなレシピを出しておられて、とても楽しく見せていただいてます。

あっさりしたグラタンが食べたくて作ってみました。
とてもおいしかったです。アレンジもききますね。
どうもごちそうさまでした。
おばあちゃんも食べられたグラタンに感謝です。
ぷりぷりぷりん 2007年03月15日 12:31
おばあちゃん孝行なえいとさん、こんにちは~。
作っていただいてありがとうございます。
そう!あっさりしてるんですよね。この1品でたんぱく質も摂れるし♪
色々アレンジしてみてください。