芽キャベツのトマト煮★

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Description


少し苦味がある芽キャベツも甘くて美味しくなる!

材料 (二人分)

芽キャベツ
8~10個
玉ねぎ
1/2個
ホールトマト缶
200g
小さじ1
大さじ1
塩コショウ
お好み
1,2欠片

作り方

1


芽キャベツは半分に切る。
玉ねぎは細ぎりに切る。
ニンニクは薄切りにする。
ホールトマトはフォークで潰しておく。

2


オリーブ油をフライパンに敷いて熱して、そこにニンニクを入れて、オリーブ油にしっかりとニンニクの味が付くようにします。

3

玉ねぎと芽キャベツをオリーブ油の中へ入れて、しっかりと全体に油がいくように炒めます。
ここで軽く塩コショウしておく。

4


玉ねぎが少し透明になってきたあたりで、潰しておいたホールトマトを投入して炒めながら混ぜる。

5


少しグツグツしてきたらコンソメを入れます。コンソメが溶けたら味を見て、薄ければ塩コショウで調節しましょう。

6


この時点ではあまり芽キャベツに味が染みてないので、水気を飛ばすと同時に味を染み込ませる為に蓋をして10分位待ちます。

7


10分位しても水気が飛んで無かったら、もう5分くらい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


芽キャベツの美味しい食べ方を探して作ってみたら美味しくできました!!
レシピID : 2141882 公開日 : 14/09/11 更新日 : 16/12/29

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