材料3つ!シンプル*スポンジ生地…

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Description

2015.1.24話題入♪
約30×30cmの天板1枚分です。。。
シンプルな材料で作る…
“別立て”のスポンジ生地^^

材料 (約30×30cm 天板1枚分)

4個
グラニュー糖(or上白糖)
80g
40g

作り方

  1. 1

    卵は室温に戻し、卵黄と卵白に分ける。
    薄力粉はふるう

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    ボールに卵白とグラニュー糖の半量(40g)を入れ、ピンと角が立つまでしっかりと泡立てる。

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    別のボールに卵黄と残りのグラニュー糖(40g)を入れ、全体が白っぽくもったりとするまで泡立てる。

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    3.のボールに2.の卵白の約1/3量を入れ、泡をつぶさないように、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

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    さらに、ふるっておいた薄力粉を広げるようにして入れ、再び、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

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    最後に、残りの卵白も加えて、泡をつぶさないように手早く混ぜ合わせる。

  7. 7

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    オーブンシートを敷いた天板に流し入れる。
    カードを使って、生地の表面を平らにならす。

  8. 8

    170℃に予熱したオーブンで、15~20分ほど焼く。

  9. 9

    焼き上がったら…
    天板からオーブンシートごとはずす。
    あら熱がとれたら、乾燥しないよう、ラップなどで覆って冷ます。

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    ★アレンジ★
    ロールケーキに使えます!
    同量の水を加えたブランデーを塗って、ホイップクリームを巻き込みます。。。

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    ★アレンジ★
    適当な大きさにカットして…
    スポンジ・ホイップクリーム・フルーツ…と重ねていきます。。。→

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    こちらはスポンジ3枚重ね!
    周りにもクリームを塗って、デコレーションしました^^

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    ★アレンジ★
    トライフルにも!
    適当な大きさに切ったスポンジ・フルーツとホイップクリームを型や器に重ねていきます。。。

  14. 14

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    ↑【ミルキー☆ホイップクリーム…】
    レシピID :2009905

コツ・ポイント

卵の泡立てがポイントです!卵白・卵黄ともにしっかりと泡立てて下さいね。。。
我が家はガスオーブンです!お使いのものにより適宜、温度・時間ともに調節して下さい。。。
材料全てを半量にして作る時は、トースター用の天板を使って焼いています。。。

このレシピの生い立ち

娘が小さい頃は特に…
生クリームをたっぷりとデコレーションしたケーキは、少ししか食べられませんでした。。。
すぐにお腹がいっぱいになってしまうみたいで(*_*)
スポンジだけでも軽いものにしてみようかな…
と思ったのがきっかけです。。。
レシピID : 2142078 公開日 : 13/03/05 更新日 : 15/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (21人)
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あやっぺ02
ロールケーキを作りました。ふわっふわで、しっとりしているので食感も良かったし、味も美味しいので何度も作らせていただいています。
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あやっぺ02
2回目です。材料少なくて、簡単。そして失敗知らずで美味しい。ロールケーキ作りたくなったら迷わずこのレシピです。
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あやっぺ02
材料3つだけなのに美味しく出来てみんな大喜びであっという間になくなりました!また作りますー!
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w1935
大人数のクリスマスケーキに、フワフワで皆美味しいと大喜び!

レポありがとう♪美味しそう(^_^)是非また作ってね!