栄養たっぷり!黒ごま&豆乳ブラマンジェ

豆乳、黒ごまはビタミンE,鉄分が豊富で妊娠中や育ち盛りの子供に嬉しい食材。混ぜるだけの手軽なデザートだけど、栄養価の高さは◎です。

材料 (4人分)

1と3/4カップ
黒ごまペースト
大さじ1
大さじ2
粉末寒天
小さじ1/2
葛粉
小さじ1
少々

1

葛粉を豆乳(分量の豆乳から少しとって)で溶かしておく

2

鍋に豆乳、ハチミツ、粉末寒天、塩を入れてよく混ぜて溶かし、1を加える。

3

黒ごまペーストをボウルなどに入れ、2を少量入れて溶かす。よく溶けたら鍋に戻し入れて、更に煮溶かす。

4

器に3を入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

▲黒ごまペーストを混ぜるとき、よく溶かさないと見た目がいまいちになります。▲甘みをハツミツでつけましたが、量を少なくして、黒蜜をかけてもおいしいし、オシャレになります。▲豆乳だけでなく、牛乳を混ぜたり、牛乳だけにしても美味しいですよ。▲黒ごまの量を増やせば、濃厚になります。おこのみでどうぞ。

このレシピの生い立ち

作ってみたくて切り抜きしておいたレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 214243 公開日 : 05/09/01 更新日 : 05/09/30

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