ちぎりハムロールパン

ちぎりハムロールパン

Description

ダッチオーブンで作った手作りパン。一口サイズにちぎれるのでおやつにもぴったり◎

材料 (2人分)

300g
ドライイースト
6g
大さじ3杯
無塩バター(一口大にカット)
30g
5g
ぬるま湯
180ccくらい
とき卵
1/2個
ハム(半分にカット)
3枚

作り方

1

バター、ぬるま湯、ハム以外の材料をボウルに入れる。ぬるま湯回し入れる

2

よ~くこねる!
最初は手にベトベトくっついてきますが、こねているうちにだんだんとまとまってきます。

3

まとまってきたら、バターを入れ、混ぜ込んでいく。バターを包んでいくようなイメージ。手の熱でバターを柔らかくしながら

4

発酵。濡らしたキッチンペーパーをかけて約40分ほど放置。

5

写真

1.5倍くらいにふくらんだら生地をかるく練って、6等分に丸める。さらに15分ほど放置。

6

写真

成形。生地を長方形に伸ばして半分に切ったハムを乗せる。

7

写真

手前からくるくる巻いて巻き終わりは指でつまんで留める。縦に半分に切る。

8

写真

切った断面を上にして、オリーブオイルを塗ったダッチオーブンに隙間をあけながら並べる

9

30分ほど置いて2次発酵。

10

ガスコンロ中火にセットして20分焼く。そのまま余熱で40分置き、取り出して網の上で冷ます。

コツ・ポイント

生地はよく練る!耳たぶくらいの柔らかさになるように、ぬるま湯を調節してください。ハムと一緒にマヨネーズやチーズを巻いてもおいしいです!

このレシピの生い立ち

母がダッチオーブンを購入し、なにかいいレシピを教えてほしいと言われたので、このレシピを考えました♪軽くつまめるサイズにちぎれるので食べやすいですよ♪
レシピID : 2142533 公開日 : 13/03/05 更新日 : 13/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2015/03/14

写真

成形参考にさせていただきました!!

mashumi

2014/02/02

First tsukurepo mark
写真

初めてのパン作り!美味しくできました^_^

maisugutan

ありがとうございます!パン作りはまりますよ♪