ちぎりハムロールパン

ちぎりハムロールパン

Description

ダッチオーブンで作った手作りパン。一口サイズにちぎれるのでおやつにもぴったり◎

材料 (2人分)

300g
ドライイースト
6g
大さじ3杯
無塩バター(一口大にカット)
30g
5g
ぬるま湯
180ccくらい
とき卵
1/2個
ハム(半分にカット)
3枚

作り方

  1. 1

    バター、ぬるま湯、ハム以外の材料をボウルに入れる。ぬるま湯回し入れる

  2. 2

    よ~くこねる!
    最初は手にベトベトくっついてきますが、こねているうちにだんだんとまとまってきます。

  3. 3

    まとまってきたら、バターを入れ、混ぜ込んでいく。バターを包んでいくようなイメージ。手の熱でバターを柔らかくしながら

  4. 4

    発酵。濡らしたキッチンペーパーをかけて約40分ほど放置。

  5. 5

    写真

    1.5倍くらいにふくらんだら生地をかるく練って、6等分に丸める。さらに15分ほど放置。

  6. 6

    写真

    成形。生地を長方形に伸ばして半分に切ったハムを乗せる。

  7. 7

    写真

    手前からくるくる巻いて巻き終わりは指でつまんで留める。縦に半分に切る。

  8. 8

    写真

    切った断面を上にして、オリーブオイルを塗ったダッチオーブンに隙間をあけながら並べる

  9. 9

    30分ほど置いて2次発酵。

  10. 10

    ガスコンロ中火にセットして20分焼く。そのまま余熱で40分置き、取り出して網の上で冷ます。

コツ・ポイント

生地はよく練る!耳たぶくらいの柔らかさになるように、ぬるま湯を調節してください。ハムと一緒にマヨネーズやチーズを巻いてもおいしいです!

このレシピの生い立ち

母がダッチオーブンを購入し、なにかいいレシピを教えてほしいと言われたので、このレシピを考えました♪軽くつまめるサイズにちぎれるので食べやすいですよ♪
レシピID : 2142533 公開日 : 13/03/05 更新日 : 13/03/05

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初めてのパン作り!美味しくできました^_^

ありがとうございます!パン作りはまりますよ♪