*おうちdeケンタッキー風ビスケット*

*おうちdeケンタッキー風ビスケット*
外サク中しっとり☆
おうちならではの焼き立てを是非☆
*扱いやすいように牛乳量見直しました
m(_ _)m

材料

薄力粉
125g
125g
砂糖
20g
4g
15g
無塩バター
70g
ヨーグルト
70g
牛乳
100cc

1

写真

粉類はふるっておく。
牛乳とヨーグルトは合わせておく。

2

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粉類に砂糖と塩を入れ、ホイッパーでグルグル。

3

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2へバターを加え、バターを潰しながら切るようにサックリ混ぜる。(捏ねない)

4

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3へ牛乳ヨーグルトを加え、これもサックリ混ぜる。(捏ねない)

5

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ボソボソのままでいいので、軽くまとめてラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる

6

写真

打ち粉をして麺棒でのばし、3つ折りにして延ばし、逆方向に3つ折り、これを5回ほど繰り返す。

7

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まとめた生地を1.5~2cm程度の厚さにのばし、好きな型で抜く。

8

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210℃に余熱したオーブンに入れ16分焼いて完成。

コツ・ポイント

サックリ感を出す為、3と4の工程で練らない。
腹割れの為、6の工程は出来るだけ生地が冷たいうちに。
ヨーグルトの種類によって生地の柔らかさが変わるようなので牛乳で調整を。120~100cc
(ボソッと少し粉っぽさが残るぐらいが目安)

このレシピの生い立ち

急に食べたくなりますが近くにないので自主制作♪笑
レシピID : 2143190 公開日 : 13/03/06 更新日 : 16/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

17/08/16

写真

明日の朝食用に。つまみ食いして、美味しかったです(^^)v

ちーたん723

朝によく合いますよね♡美味しそうなれぽありがとうございます♪

17/08/13

写真

歪みましたが味は美味しかったです♡練習します(笑)

sakuramanj

私もよく歪みます(笑)綺麗な層と焼き色♡美味しそうなれぽ感謝

16/11/15

写真

激うまっ毎日たべたい(^-^)コンプリート\(^o^)/

やまみい57

パックリ見事な腹割れ♡こんがり美味しそうですね♪れぽ感謝^^

16/08/11

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中3の私でも簡単に作れました!リピしてます(*´罒`*)

✡chanRISA✡

美味しそう~♡リピ嬉しいです♪素敵なれぽありがとです^^

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jemilove 2013年03月07日 08:54
ケンタッキー風なビスケット、とっても美味しそうです!
是非作ってみたいと思います。。。。:)
xMYUx 2013年03月07日 13:15
もう1個♪と手が出ちゃいます♡ 是非是非~♪(*^ ^*)