卵１個で　春レシピ　桜抹茶マフィン

1. 1

   全ての材料を常温に。
   桜の花塩漬けは水で塩抜きし、キッチンペーパなどで水分をとっておく。

2. 2

   オーブン予熱１７０度。（我が家は電気オーブンです。各家庭のオーブンにより温度は異なります。）

3. 3

   ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜる。その中にきび砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   ③に卵を入れ、よく混ぜる。この時分離直前で混ぜるのを止める。

5. 5

   □の粉類をふるって④のボウルに入れて、ゴムべらで切り混ぜる。

6. 6

   ⑤でできた生地を絞り袋に入れて、ＣＵＰに絞り出す。
   その時、生地の真ん中あたりに餡がはいるように桜餡をいれる。

7. 7

   マフィン生地が全て絞り出せたら、準備しておいた桜の花塩漬けをのせ、予熱完了したオーブンで焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち