米粉クッキー

米粉クッキー

Description

卵、小麦粉不使用。アレルギーっ子も食べられるクッキーです。

材料 (プレーン生地)

40g
60g
★砂糖
40g
大1
0~大2

作り方

1

★をビニール袋に入れて、しゃかしゃく振る。

2

マーガリン、ショートニングをレンジで柔らかくして(溶かしてしまっても大丈夫)①に加える。

3

ビニール袋の上からもんでなじませる。生地がバラバラになるようなら水を少しずつ足す。

4

ひとまとめにして冷蔵庫で30分程冷やす。

5

4㎜位にのばして好きな型で抜く。

6

180度のオーブンで12分から18分程焼く。

コツ・ポイント

ココア生地は①の段階で純ココア大1~2を加えます。かたさは水で調整してください。
子供が乳アレもあったときはマーガリンのところを全てショートニングにかえて作っていました。

このレシピの生い立ち

本に載っていたレシピを作りやすいようにアレンジしました。(タピオカ粉→片栗粉など)
アレルギーの子供も一緒に型抜きが出来るので楽しんで作れます。
小麦粉のクッキーよりざくざくした感じです。
レシピID : 2143535 公開日 : 13/03/23 更新日 : 13/03/23

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