しめじのポテコンサラダ

しめじのポテコンサラダ
秋の味覚満載!頂いた新レンコンとしめじでポテトサラダを作ってみました (*^~^*)

材料 (2人分)

じゃがいも
中1個
レンコン
中1個
たまねぎ
1/6個
しめじ
5~6本
塩コショウ
適量
大さじ1&1/2
マヨネーズ
大さじ3
黒ゴマ
適量

1

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頂いたレンコンです☆

2

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ジャガイモは皮をむいて、適当な大きさに切って、レンジでマッシュできる程度に加熱する。

3

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レンコンは皮をむいて、1cm角に切り、酢水につける。フライパンにごま油を熱し、レンコンをサッと炒める。

4

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たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

5

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しめじは細かく千切りにする。

6

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3~6の材料を混ぜ合わせ、塩コショウ、酢、マヨネーズで和えてゴマをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

れんこんの食感がシャリシャリして楽しいポテトサラダです☆

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
レシピID : 214362 公開日 : 05/09/02 更新日 : 11/10/01

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

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