ジャンボポークピカタ
作り方
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1
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今回は、「クックパー®フライパン用ホイル」を使います。
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2
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豚肉はパックに折りたたまれて入っている形のまま、表面に塩・こしょうをふっておく。
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3
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ボウルに卵を割り入れてほぐし、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いて、<3>の半量を流し入れる。
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5
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<4>の上に<2>をたたまれた形のままのせて、上から残りの<3>を流し入れ、中〜弱火にかけてふたをする。
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6
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卵がかたまってきたらフライ返しで裏返し、再びふたをして、両面をこんがりと焼く。
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7
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食べやすい大きさに切り分ける。
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コツ・ポイント
ピカタを裏返すときは、お好み焼きのようにフライ返しを2つ使うと簡単に返せます。そのまま食べてもおいしいですが、お好みでケチャップをかけても◎♪
このレシピの生い立ち
食のスタジオの茂木亜希子先生考案!おいしい・ヘルシー・手間いらず!クックパー®で技あり♪おうちごはん講座のレシピ。層に重なった薄切り肉は、冷めてもやわらかく食べやすいので、お弁当にピッタリです!