パン屋さんの♪明太ポテトフレンチトースト

ジャガイモを洗い、皮付きのままラップでくるみ、電子レンジの500Wで様子を見ながら1分30秒～2分加熱。

ジャガイモの皮をむいて潰す。明太子は包丁でしごいて皮から中身を出し、マヨネーズ、潰したジャガイモと混ぜる。

パンを半分に切り、断面に切り込みを入れる。
穴を空けてしまわないように注意！
(写真のパンは4枚切りを使用)

卵、牛乳、塩をまぜ、パンを浸す。
断面にもまんべんなく卵液をつけてくださいね。

フライパンを温め、バター(マーガリン)を広げる。
パンを入れたら蓋をして、ごく弱火で３分ほど焼く。

焦げ目がついたら裏返して同様に３分焼き、さらに耳と切り込み部分も軽く焼く。
こんがり焼き色がついたら完成！