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簡単リンク鶏肉と切り干し大根の南蛮漬け
作り方
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にんじん、ピーマンは細切りにします。(今回は切り干し大根にんじんミックス使用したので、生にんじんは入れてません)
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たれの材料を全て鍋に入れて沸騰させます。
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タレと野菜をバットに入れて混ぜ、味をなじませておきます。
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5
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一口大に切った鶏肉と片栗粉をポリ袋に入れて、シャカシャカ振って片栗粉をまぶします。
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6
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170度の揚げ油でじっくり揚げて、鍋の上でよ〜く油を切って直接バットに入れます。暖かいうちに野菜を乗せます。
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7
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時々ひっくり返しながら、味を馴染ませます。うちでは1時間以上置いておきますが、お好みで♪
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8
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2018年11月21日
つくれぽ10人話題入りしました！
たくさんのつくれぽありがとうございます。
コツ・ポイント
減塩を意識してるので、少し薄味に感じてしまう方がいらっしゃるかもしれません。味みながら醤油の量を調節してください。ちなみに塩分量は全量6.4gです。
このレシピの生い立ち
いつからか忘れたけど、うちの南蛮漬けには切り干し大根が入ってます。夫の健康のため、今まで作っていたものよりも薄味に改良しました。
レシピID : 2144118
公開日 : 13/03/07
更新日 : 18/11/21
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