菜の花のごま和え

菜の花を茹で過ぎないこと。
胡麻だれは今回はさっぱり目に作りました。
醤油：砂糖＝１：１に出汁を加え、甘辛な胡麻だれにしてもおいしい。

いつものごま和えを季節の野菜（菜の花）で作ってみました。広島の牡蠣醤油を使うと予想以上に美味しくできました。