【農家のレシピ】白菜のシンプルスープ

【農家のレシピ】白菜のシンプルスープ
白菜の切り方1つでちょっといつもと違う白菜のスープが出来ますよ。
今回は繊維に沿って細く切りました。 

材料 (たっぷり2人分)

白菜の葉
3枚
600cc
粗びき黒こしょう
少々
バター(又はマーガリン)
大さじ2分の1

1

写真

白菜の葉は写真のように白い部分と緑色の部分に分けます

2

写真

それぞれ横半分に切手から、繊維に沿うように縦に細く切ります。

3

フライパンにバターを熱し白い部分を炒め少ししんなりしたら緑の部分を入れ炒めます。

4

水とコンソメを入れ煮立ったらこしょうを入れて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

同じ野菜のスープでも切り方を色々かえて作っています。
レシピID : 2144500 公開日 : 13/03/07 更新日 : 13/03/07

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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