簡単！あさりとキャベツの香り炒め
Description
あさりとキャベツを使った季節感たっぷりの一品。あさりのうまみがしみて、キャベツもおいしい！ごはんのおかずにも最適です。
しぼりたて生しょうゆ
材料
（3～4人分）
あさり（殻付き）
200g
豚ばら薄切り肉
100g
キャベツ
300g
サラダ油
大さじ1
5g
たかの爪輪切りのもの
3本
マンジョウ国産米こだわり仕込み 料理の清酒
大さじ2
キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
大さじ1
このレシピで使われている商品
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 450ml
しぼりたての新鮮な生しょうゆ。生ならではの鮮やかな澄んだ色、穏やかな香り、豊かな甘み・旨みが特長です。使いやすさとフレッシュキープ機能を兼ね備えた新開発のボトルだから、開栓後常温保存で90日間し...
詳しくはこちら作り方
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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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酒は「マンジョウ国産米こだわり仕込み 料理の清酒」を使います。
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肉の色が変わりはじめたら、あさりを加えて約30秒炒める。
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キャベツを加えて約2分炒める。
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酒を加えて、蓋をし、中火にしてあさりの口を開かせる。
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あさりの口が開いたら、火を止めて生しょうゆを回しかけて、さっと混ぜる。
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器に盛り付けて、出来上がり。
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コツ・ポイント
火を止めてから生しょうゆを加えて香りを立たせます。にんにくをしっかり炒めて香り出しをすることで、風味豊かな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
「あさりの酒蒸し」を、おつまみからおかずに変身！豚肉と生しょうゆの味わいで、ご飯のおかずとなる一品を考えました！
このレシピの作者
しぼりたて生しょうゆ
