圧力鍋で♪ゆであずき&ぜんざい【基本】

圧力鍋で♪ゆであずき&ぜんざい【基本】

Description

ほっこり美味しいあずきの煮方。圧力鍋使用で時短☆ぜんざいとしても応用ききます。
カテゴリ掲載&話題入り感謝☆

材料

あずき
400g
砂糖
200g
水(つけておく用)
300~400cc
1200cc
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    まず、小豆を水で洗う。洗ったら、小豆が浸かるくらいの水(300~400cc)に30分程浸けておく。(省いても可)

  2. 2

    写真

    1で浸けた水のままで鍋に火をかけて、沸騰させる。

  3. 3

    写真

    沸騰したら、ザルにさっと流してお湯を捨てる。

  4. 4

    写真

    ザルにとった小豆を鍋に戻して、水1200cc入れる。

  5. 5

    圧力鍋の蓋をして火にかけ、圧力がかかったら弱火にして20~25分加熱。自然放置して、圧が抜けるのを待つ。

  6. 6

    写真

    圧が抜けたら蓋をあけ、砂糖と塩ひとつまみを入れる。甘さは好みで調節してください。

  7. 7

    写真

    お餅を入れてぜんざいに♪
    水分足りなくなっていれば、水と砂糖を足して加熱し、調節してください。

  8. 8

    写真

    「冷凍パイシートであんクロワッサン」レシピID : 2144929
    冷凍パイシートさえあれば出来ます!よかったらどうぞ❤

  9. 9

    写真

    「きなことあずき和風ビスコッティ」
    レシピID : 2200752
    ノンオイルのヘルシー菓子❤よかったらこちらも♪

  10. 10

    '13.4.20
    「ぜんざい」
    人気ランキング1位♪
    ありがとうございます♪

  11. 11

    '13.9.27
    話題入り♪
    ありがとうございます❤

  12. 12

    '13.12.28
    カテゴリ掲載されました❤
    ありがとうございます❤

コツ・ポイント

冷めると味がしみてくるので⑥では多少薄めの方がいいです。冷めたら味見して、甘さが足りなければ砂糖を加え味を調節♪
塩はほんのひとつまみで。味がしまります。

ゆであずきにしたければ、少し別の鍋にとって煮詰めるといいです。

このレシピの生い立ち

あずき大好き☆
祖母がいつも作ってくれる美味しいぜんざいです。


新豆の時期には、豆が柔らかいので加熱時間を短めに♪
レシピID : 2144718 公開日 : 13/03/09 更新日 : 21/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

242 (211人)
写真

2022年11月16日

朝から10歳長男が砂糖の手前まで作り学校へ。そこに砂糖を入れて完成。帰宅後長男が白玉団子も作って振る舞ってくれました♪

写真

2022年10月16日

おはぎに♫簡単にあんこができるので、嬉しいです。素敵なレシピありがとうございます☆

写真

2022年10月4日

お彼岸にたくさん作って冷凍しました!あんバタートースト最高です★手作りは風味も全然違いますね!甘さも自分好みにできて嬉しい♪

写真

2022年8月18日

小豆の下茹で参考にさせて頂きました♬