我が家の作り置きの定番♡ひじき豆煮

ひじきは洗い、水に漬けてもどし、ざるにあげて水をきっておく。

人参は細切り、ちくわは半分に切ったあと薄くスライス。うすあげは人参の長さにあわせて細切りする。

鍋にごま油をなじませ、ひじき、人参、ちくわ、あげ、大豆を炒める。

煮汁が半分ぐらい減ったら、強火にして汁気がほぼ無くなるまで煮る。

最後に、彩りとして枝豆（適量）を加え、混ぜたら完成★
あくまで彩りなので無くてもok！コーンの黄色を入れても綺麗です。

※れんこんの薄切りや、ごぼうを入れても美味しいです。
※ちくわの代わりにツナでもいいと思います。