サックリふんわり韓国ママ友のチヂミ
hawaiipine
作り方
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1
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ボウルに卵を割り、小麦粉と水を入れて、泡立て器などでよく混ぜます。
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2
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ニラは3センチくらい、ニンジン、ネギは細切りにし、生地に混ぜます。
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3
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２．にキムチかチャンジャを入れて混ぜます。
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4
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フライパンを熱し、サラダ油大さじ１をひいて、生地を一気に流し入れます。
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6
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生地の底から気泡が上がってくるので、それが中心にも見えるようになったら、ひっくり返します。
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7
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６．で、すぐ、サラダ油大さじ1をフライパンのフチから追加して、フライパンをゆすり、裏もジュワーっと揚がる感じにします。
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8
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美味しそうな焼色がついたらできあがりです。混ぜたタレをつけでどうぞ！
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コツ・ポイント
☆卵と水は、合計110gが目安です。
☆チャンジャだと更に美味しいです。
☆ニンジン、ネギはなくても大丈夫です。
☆お好み焼きよりはたっぶりめの油で、揚げ焼？って感じで焼きます。
☆揚げ焼でサックリ、卵でフンワリ仕上がります。
☆チャンジャだと更に美味しいです。
☆ニンジン、ネギはなくても大丈夫です。
☆お好み焼きよりはたっぶりめの油で、揚げ焼？って感じで焼きます。
☆揚げ焼でサックリ、卵でフンワリ仕上がります。
このレシピの生い立ち
ママ友に教えてもらったレシピを、少しアレンジしました。美味しそうなニラを見ると、このチヂミが食べたくなります。
友人宅でも作りましたが、好評でした～♪
友人宅でも作りましたが、好評でした～♪
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