めっけもん♪春のチャンプル風カレー炒め

めっけもん♪春のチャンプル風カレー炒め

Description

春野菜をたっぷりと使い、色どりもキレイ☆
子供も好きなカレー味に・・・

材料 (5~6人分)

鶏肉
100g
人参
100g
キャベツ
100g
小松菜
50g
菜の花
50g
ブロッコリー
50g
玉ねぎ
半分(70gぐらい)
麩(めっけもん広場で販売中)
30g
2個
大さじ2
少々

作り方

1

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野菜は食べやすくきる。

2

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麩は食べやすい大きさにちぎり、5分程度、水に浸し、軽くしぼっておく

3

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卵に、カレー粉(大さじ1)と軽くしぼっておいた麩を入れて、混ぜ合わせる。

4

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フライパンにごま油をひき、麩を炒める。
いったん器に取りだす

5

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フライパンにごま油をひき、鶏肉を炒め、火が通ったら、野菜と4も入れ炒める。カレー粉(大さじ1)塩で味を整え、出来上がり

6

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めっけもん広場の麩♪
沖縄県産で、モチモチ感たっぷり^^

コツ・ポイント

小松菜、菜の花の茎の部分は、始めに炒めましょう!

このレシピの生い立ち

めっけもん広場には、たくさんの春野菜が出ています!!
たくさん食べれるように 考えました^^
レシピID : 2145321 公開日 : 13/03/15 更新日 : 19/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/16

First tsukurepo mark
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春野菜がたくさん食べれてヘルシーでおいしい☆カレー味もgood♪

森のマロン

つくれぽ有難う^^色どりもキレイ★とっても美味しそうですね♪