野菜たっぷり！簡単からし和え
KARASI
作り方
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1
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白菜を繊維を切るように食べやすく切る。
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2
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大根の皮をむき、大根をピーラーで薄く削いでいく。(包丁なら薄い短冊切り) ほうれん草は水で洗い土を落とす。
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3
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沸騰した鍋に大根をいれ、1分くらいゆでる。大根をゆでた後のお湯に塩を入れ、ほうれん草を1分ゆで、水ですすぐ。水気をきる。
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4
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ほうれん草を五センチくらいの大きさに切り、大根と白菜も大きめのうつわに入れる。
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5
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小鍋にからしを入れ、酒を少しずつ入れて練る。(辛さは調整して！)みりん、しょうゆ、水を加え、一分間火にかける。
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6
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海苔を二回折って、4にハサミで細く切りながら入れる。 5を入れて混ぜ、海苔がしんなりしたら完成！
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コツ・ポイント
からいのが好きな方はからしを少し多めにしても大丈夫！もやしを加えて作っても美味しいですよ♪大根をゆでた後のお湯がもったいないので、それでほうれん草をゆでます(^o^) もやしにする場合も、ほうれん草の前にサッとゆでましょう
このレシピの生い立ち
学校の給食で一番好きだったメニュー。急に食べたくなって、自分で再現してみました。家族も喜んでくれました！
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KARASI
