合い挽きミンチの肉団子

合い挽きミンチの肉団子

Description

少ない材料でちゃちゃっと逸品☆

材料

合い挽きミンチ
約200g
卵(sサイズ?と想うくらい小さいもの)
1個
生姜の絞り汁
約小匙1
■醤油
大匙1
大匙1
■水
1カップ
■ケチャップ
大匙1~2
長ネギのみじん切り(なくてもOK)
少々
生姜のみじん切り(なくてもOK)
少々
にんにくのみじん切り
あればすこし入れるとおいしいです。

作り方

1

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ミンチに卵1個
生姜の絞り汁、
醤油大匙1/2を加えよくこねます。

2

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ひとまとめにします。

3

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一口大の団子状にまるめます。

4

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生姜のみじん切り
長ネギのみじん切り

5

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鍋に4を加えて香りがたったら、■の水:醤油:みりんを加えます。

6

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沸騰したら団子を加えます。

7

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8

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灰汁をとります。

9

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灰汁をとり団子に火が通った頃を見計らって、ケチャップを加えます。

10

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弱火で似ます。

11

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煮汁が半分位になっるまで似たら完成。

コツ・ポイント

残ったソースは、少しはがれたミンチなども残るので、翌日のお弁当にスパゲティーやペンネなどと絡めて使ったりもできます♪

煮詰めて味のしみこみ具合を調節してね♪

このレシピの生い立ち

★あれこれ入れなくてもなんとかなるんじゃないか!?と想って作った肉団子です。

レシピID : 2153479の万能鶏ミンチでも♪
レシピID : 2145629 公開日 : 13/03/08 更新日 : 14/02/05

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amanusa 2014年02月04日 18:25
すみません^^;;質問なのですが、材料には「にんにく」のみじん切りとなっていますが、手順の4では「しょうが」のみじん切りとなっています。どっちですか?
*MojiMoji* 2014年02月05日 12:52
!!!!
ありがとうwww
ほんとだwwまちがってたね
゚.+:。(*´v`*)゚.+:。ポッ♪