春色彩り♪絶品あさりの酒蒸し

春色彩り♪絶品あさりの酒蒸し
話題入り&トップページ掲載感謝!春色たっぷり♪あさりの酒蒸しを少しおしゃれに!ボリュームアップで、メインにもなります♪

材料 (2~3人分)

あさり
1パック(300~400g)
菜の花
1/2束
ミニトマト
10個
1片
塩コショウ
適宜

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あさりを3%塩水砂抜きする。(水があさりにかぶるかかぶらないか位で。)流水の中で殻をこすり合わせて表面の汚れを落とす。

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菜の花を3㎝間隔くらいで切り、にんにくをみじん切りする。ミニトマトはヘたをとる。

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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で香りがたつまで火にかける。香りが出たら、あさりと菜の花を投入。

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中火で軽く炒めて、白ワインを入れ、中弱火にして蓋をして数分。8割くらいのあさりの殻が開くまで。

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蓋を開いたら、ミニトマトを入れ、ミニトマトの表面がしなっと柔らかくなるまで軽く火にかける。あさりの殻が全部開いたら完成。

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'13.5.20
カテゴリ掲載されました♪
ありがとうございます❤

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'14.3.6
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コツ・ポイント

あさりの塩気があるので、塩コショウはお好みで。コショウだけでも十分です。

このレシピの生い立ち

美味しそうなあさりを買ったので、メインにしたくてボリュームアップ!
レシピID : 2146690 公開日 : 13/04/08 更新日 : 14/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (87人)

16/02/04

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簡単で美味しく出来ました♪( ´▽`) リピします☆

hachiko♪

気に入って頂けて嬉しいです!素敵なレポありがとうございます♡

16/01/09

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簡単に作れてとってもおいしかったです★

はるな58

嬉しいです!ぜひまた作ってくださいね♡有難うございます♡

15/04/17

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何度もリピしてるお気に入りレシピです!菜の花の季節が待ち遠しい♡

chally

美味しそうなレポに感激です!素敵なれぽありがとうございます♡

15/03/16

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菜の花がなくホウレン草で。塩なしでとっても美味しかったです!

りぱんや

美味しそうなレポに感激です♡ありがとうございます♡

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