キヌア入りポテトサラダ
Description
我が家で最近人気のキヌアの食感がうれしい、ダイエットむきポテトサラダです。
材料
(5人分)
じゃがいも(中)
2個
キヌア
100㏄分
水
180㏄
人参(中)
1本
胡瓜
1本
100㏄
マヨネーズ
大匙2
シーソルト(胡瓜の下処理)
小さじ2分の1
シーソルト
小さじ2分の1
粗びき胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
キヌアに余分な水分を残さない事と、胡瓜の水切りをしっかりする事とがポイントです。
普通のポテトサラダより、少し水っぽい仕上がりです。カロリーが出ていますが、ノンファットサワークリームとカロリーオフマヨで、50Calはカット出来ると思います。
普通のポテトサラダより、少し水っぽい仕上がりです。カロリーが出ていますが、ノンファットサワークリームとカロリーオフマヨで、50Calはカット出来ると思います。
このレシピの生い立ち
アミノ酸が豊富なSuper Grainキヌアをお料理に取り入れています。キヌアレシピを開発中に、思いついた一品ですが、最初は入れすぎて家族からブーイングされ、この分量に落ち着きました。定番はハムを入れますが、キヌア入りの時は抜いています。
レシピID : 2146701
公開日 : 13/03/09
更新日 : 17/03/26
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2015年6月6日
つくれぽありがとうございました。