キヌア入りポテトサラダ

キヌア入りポテトサラダ

Description

我が家で最近人気のキヌアの食感がうれしい、ダイエットむきポテトサラダです。

材料 (5人分)

じゃがいも(中)
2個
キヌア
100㏄分
180㏄
人参(中)
1本
胡瓜
1本
マヨネーズ
大匙2
シーソルト(胡瓜の下処理)
小さじ2分の1
シーソルト
小さじ2分の1
粗びき胡椒
少々

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

キヌアに余分な水分を残さない事と、胡瓜の水切りをしっかりする事とがポイントです。
普通のポテトサラダより、少し水っぽい仕上がりです。カロリーが出ていますが、ノンファットサワークリームとカロリーオフマヨで、50Calはカット出来ると思います。

このレシピの生い立ち

アミノ酸が豊富なSuper Grainキヌアをお料理に取り入れています。キヌアレシピを開発中に、思いついた一品ですが、最初は入れすぎて家族からブーイングされ、この分量に落ち着きました。定番はハムを入れますが、キヌア入りの時は抜いています。
レシピID : 2146701 公開日 : 13/03/09 更新日 : 17/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/06

First tsukurepo mark
写真

キヌアに嵌ってたので嬉しい1品♬美味しかったです~

komutatata

つくれぽありがとうございました。