☆やみつき☆炒め肉じゃが

☆やみつき☆炒め肉じゃが

Description

普通の肉じゃがはあまり好きでない旦那も大好きなメニューです♪酒のおつまみにもなると思います。

材料

じゃがいも(小)
10個
豚こまぎれ肉
200g
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ2
サラダ油 orごま油
適量
醤油(下味用)
大さじ1
酒(下味用)
大さじ1

作り方

1

ジャガイモを皮ごとやわらかくなるまでゆでる。沸騰してから15~20分くらいめやす(皮をむいてから電子レンジ加熱OK)。

2

豚肉を食べやすい大きさに切り、醤油と酒で下味をつけ、もみこむ。

3

☆の調味料をあらかじめ混ぜておく。

4

茹でたジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさに切る。

5

フライパンにごま油を熱して、しょうがを炒める。香りがたったら、2の豚肉を炒める。

6

肉に焼き色がついたらいったん取り出す。

7

同じフライパンにサラダ油を少し足して、じゃがいもに焼き色がつくまで強火で炒める。

8

じゃがいもに焼き色が付いたら、5の肉を戻して軽く炒める。

9

3の合わせ調味料を加え、火を弱めて、水気が飛ぶまで炒める(油はね注意!)。

10

カイワレとかわけぎがあれば、彩りに飾ってください。

コツ・ポイント

1のじゃがいもですが、時間がない時はあらかじめ皮をむいたうえで、電子レンジ加熱でもOKです。電子レンジは、シリコンスチーマー等に入れ500wで5~6分くらい様子を見ながらかけてください。

このレシピの生い立ち

煮物が苦手な旦那に本に載っていたレシピをアレンジして考えました。
レシピID : 2147401 公開日 : 13/03/09 更新日 : 14/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

14/06/23

写真

とても美味しくて、リピしています!簡単!!

くろだぬき

とっても嬉しいコメントありがとうございます♪つくれぽ感謝☆

13/04/16

写真

リピしましたー! にんじんもインしてみました♫

くまのみーちゃん

リピありがとうございます♪嬉しいです☆人参彩りが良いですね♪

13/04/02

First tsukurepo mark
写真

お酢少し足してみました。すごく簡単で美味しかったです!

くまのみーちゃん

お酢合いそうですね♪とっても美味しそうなつくれぽ感謝です☆