potage creme de mais

材料 (4人分)

160g de pure`e de mais(コーンピューレ)
80g d` Oignon
50g de pomme de terre
30g de carotte
8g de farine
un peu de beurre
400cc de Bauillon
200~300cc de lait
50g de cream fraiche
・1p de mil de pain ・un peu de persil

1

・玉ねぎは薄くスライス・にんじんはアッシェ・芋もアッシェ

2

シチューパンに油かバターを入れ、玉ねぎをシュエし、人参とジャガイモのアッシェを入れ、少し炒める。

3

次に小麦粉を入れ、こがさないように炒めたら、ブイヨン300CCくらい入れ、鍋のふちや底の旨みをそぎとって少し煮る。人参が柔らかくなったらコーンピューレを入れる。

4

全部が柔らかくなり、水分がなくなってきたらブレンダーにかけて漉す。

5

牛乳と合わせて、もういちど火にかけ、味付けをし、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 214746 公開日 : 05/09/04 更新日 : 05/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」