霜降りステーキ&アスパラのバター炒め

霜降りステーキ&アスパラのバター炒め

Description

無性にお肉が食べたくなるときはいいお肉を買って塩胡椒だけで肉本来の味を楽しんでます(o^^o)

材料 (2人分)

黒毛和牛ミスジ
100〜150g
アスパラ
6〜9本
バター
10g
塩胡椒
適量

作り方

1

アスパラの根元をきり下の硬い部分をピーラーでむいたら、3〜4cm幅にカットする。肉の両面に塩胡椒をふる。

2

フライパンにお湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)、アスパラをいれて3〜5分茹で、ザルにあげる。

3

2のフライパンの水分を拭き取り、肉を片面45〜60秒程度(ミディアムレア)焼き、温めた皿に取り分ける。

4

3のフライパンにバターを加え、アスパラをさっと炒め、塩胡椒したら肉の皿にもって完成!

コツ・ポイント

肉を盛る皿は温めておくといいです。

このレシピの生い立ち

美味しいお肉が食べたくなったので…
レシピID : 2147681 公開日 : 13/03/09 更新日 : 13/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/10/05

写真

レア手前まで表面を焼いてオーブンに入れて焼きました!旨し

Kiyumimimi

ぶ、厚いですね〜♫これは美味しそー(^ω^)

15/07/09

写真

ミスジはやっぱりシンプルな味付けが、1番美味しいですね♪

nina*A

レポありがとう(^ω^)美味しい肉のときは素のままで〜

13/07/19

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです(*^^*)

プゥたンCHU

レポありがとう(^ω^)あっつい夏にはやっぱり肉ですよね笑