生米から作る！低カロ☆きのこリゾット

タマネギをみじん切りに、きのこ類を食べやすい大きさに切っておく。
コンソメと水を鍋に入れて温めておく。

深めのフライパンにオリーブオイルをひきタマネギを弱火で炒める。

タマネギが透き通ってきたら、きのこを加えて、しんなりするまで炒めたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

4に温めておいたコンソメスープをお玉いっぱい分加えて、汁気が無くなるまで弱火で煮込む。

5の肯定を繰り返して時々お米の硬さをみる。お好みの食感になったら粉チーズとﾊﾞﾀｰを加えて完成☆

スープはお好み拠って、あまる場合もありますし、硬くて足りない！という時はお湯を加えてさらに煮込んでください。