【農家のレシピ】エリンギと合びき肉の佃煮

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Description

エリンギを薄く切って、合いびき肉と一緒に煮た佃煮です。ご飯のお供にぜひどうぞ。

材料

合びき肉
100g
エリンギ
1パック(100g)
白ごま
小さじ2
【A】
大さじ2
しょうゆ、みりん
各大さじ1.5
砂糖
大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギは繊維を断ち切るように薄い輪切りにし、傘の部分だけは縦に薄切りにする

  2. 2

    鍋を熱し、合びき肉を入れパラパラになるまで炒め、【A】とエリンギを入れ、汁気がなくなるまでしっかり煮る。

  3. 3

    最後に白ごまを入れて完成。

コツ・ポイント

②の工程:汁気がなくなったように見えてからさらに2,3分は煮て下さいね。エリンギが水分を吸っているので、しっかりと水分を飛ばします。

このレシピの生い立ち

エリンギを輪切りにした食感が面白いので、佃煮にしてみました。
レシピID : 2148221 公開日 : 13/03/12 更新日 : 13/03/12

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (34人)
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YUH♡ママ
濃い目の甘辛味なので、お弁当にもピッタリ!のっけ盛り弁当にしました(o^^o)エリンギの食感が楽しくてGOODです♪
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milestone★
鶏肉で。エリンギと合いますねー!
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ネイピア
美味しい~!ご飯のおかずやお弁当にも合う!また作りまーす♪
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ひめおがわ
美味しかったです!日持ちもしそうで助かります!