女将さん直伝、酒粕使用の甘酒

女将さん直伝、酒粕使用の甘酒

Description

とある有名八幡宮のお参道でいただいた甘酒がおいしくて… こっそり作り方を教えてくださいました(o^-^o)

材料 (基本の分量)

酒粕
50g
砂糖
50g
熱湯
200cc

作り方

1

写真

材料を計量し、準備OKです。
今日の酒粕は、女将さんのところで購入した『獺祭』です。

2

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酒粕と砂糖を耐熱容器に入れて、電子レンジで10秒くらい加熱する。取り出したら、なめらかになるまでよく混ぜる。

3

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熱湯を注いで、よく混ぜたらできあがり。
獺祭の酒粕、とても気に入りました。

コツ・ポイント

この分量だと、かなり甘いし濃厚でドロリとした飲み口です。これを基本に、それぞれの分量は調整してください。
電子レンジ後、よく混ぜておくと熱湯とも混ざりやすいです。

このレシピの生い立ち

お酒は飲めないのに、酒粕は大好物なわたくし…濃厚なおいしさに、分量と作り方まで教えていただきました。
お店用にはミキサーで大量生産されているそうですが、おひとりさま用にはレンジ使用がよろしいかとアレンジしました。
レシピID : 2148374 公開日 : 13/03/10 更新日 : 13/03/10

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