豚肉とホタテの簡単シュウマイ

豚肉とホタテの簡単シュウマイ
皮で包まないので
タネさえ作れば超簡単に出来ちゃいます!!

材料 (4人分)

帆立貝柱缶詰
1缶(100gくらい)
玉ねぎ
100g(小1個)
16g(大さじ2)
豚ひき肉
200g
シュウマイの皮
1袋(約30枚)
*塩
1.25g(小さじ1/4)
*砂糖
8g(小さじ2)
14g(大さじ1)
*醤油
34g(大さじ2)
16g(大さじ2)

1

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まず、ホタテと玉ねぎを用意する。
ホタテの缶詰は缶汁を切っておく。

2

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FPを使い、玉ねぎをみじん切りにする。※なくても問題なしです。

3

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1のホタテと片栗粉大さじ2を加え、軽く混ぜ合わせる。※あまりFPをかけ過ぎないように!!

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別のボウルに豚ひきを入れ、粘りが出るまで混ぜ、そこへ*印の調味料を入れ混ぜ合わせる。最後に片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。

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そこへ3のホタテと玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。

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タネの完成!!冷蔵庫でしばらく2~3時間寝かせる

7

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シュウマイの皮を短冊切りにする。(1枚を8~10等分くらい)切った皮はまな板やバットの上の散らばせる。

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タネを一口大に丸めて7の上に乗せる。

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転がすようにしてまわりに皮をつける。

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皮をつけている途中に蒸し器に水を張り、火にかける。
全部で約20個くらいできる。

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沸騰した蒸し器で12~15分ほど蒸す。蓋には濡らした布巾を巻く。

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完成!!
辛子醤油等でいただく。
タネ自体にも味がついているのでそのままでもOK!

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これはup写真。

コツ・ポイント

半日くらいタネを寝かせると味がしみ込む気がします。

このレシピの生い立ち

田舎へ遊びに行ったとき、いとこが作ってくれました。
美味しかったので作り方を聞いたところ、
子供の通っている幼稚園で台湾出身のお母さんがいて、その方に教わったそうです。
レシピID : 214856 公開日 : 05/09/05 更新日 : 05/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/04/12

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帆立のエキスが何とも美味しい~包むのも手早く出来てヘルシー嬉しい

☆Rokko☆

08/05/06

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実は2回目です。おいしい♪チビが食べてくれるので嬉しいです。

とらまめ

すごく上手に出来ていますね!!ありがとうございまぁぁす♬

07/09/10

First tsukurepo mark
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普通に包んじゃいましたが、こんなにおいしく作れるなんて感動です☆

ねこはら

すごく美味しそうですね!!ありがとうございました~♬

☆Rokko☆ 2018年04月12日 21:29
kk4788 さま

こんばんわ。
先日は、「レンチンで決まる♡中華風青梗菜 簡単副菜」に素敵なれぽをお届け下さいましてありがとうございました。
青梗菜も高騰していた真冬と比べて、やっと手に入りやすくなってきました。毎日摂りたい青物に美味しそうな貴重なレポを頂きありがとうございました。

本日、豚肉とホタテの簡単シュウマイ、お世話になりごちそうさまでした。
帆立のエキスがなんとも美味しかったです。
包み方も手早くできて、又是非頂きたい絶品ですね。

また、kk4788さまの素敵なれしぴ、お世話いなりますね。今後とも仲良くして頂けたら嬉しいです。ではでは夜分に失礼いたしました。