にらたま雑炊

冷蔵庫に残っていた一握りのニラの束を使って雑炊に

材料 (2人分)

ご飯
一杯分
にら
5本程
竹輪
1本
1個
500cc
鶏がら顆粒だし
大さじ1
一つまみ
砂糖
小さじ2分の1
しょう油
小さじ1

1

にらは2cm程に切り、竹輪は縦半分に割り厚さ2mmの短めの斜め切りにしておく

2

鍋に、水と調味料を入れ強火にかけ沸騰したら、水洗いしたご飯を加え、更に沸騰した後中火で3分

3

2に竹輪を加え火が通ったら、にらも加え更にひと煮立ちさせ、ほぐした卵をまわしいれ、蓋をして火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

土鍋で作っても美味しいかも!
大人向けにはこしょうをピリッと効かせても良いかも!

このレシピの生い立ち

娘と二人分のお昼ご飯、何にしようかなぁーと冷蔵庫を見ていて、ニラと竹輪と卵と一杯分のご飯があったので。冷蔵庫の整理も出来て一石二鳥!
レシピID : 214858 公開日 : 05/09/05 更新日 : 05/09/05

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