全粒粉☆バナナフルグラクッキー
Description
ノンバター・ノンエッグ・ノンシュガーで。焼き立てはしっとりソフト、冷めればザクザクなクッキーです!
材料
作り方
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1
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全粒粉とベーキングパウダーを合わせておく。ふるわなくてもOK。
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2
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ボウルにバナナとオリーブオイルを入れ、バナナを潰しながら混ぜ合わせる。
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3
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2に1とフルーツグラノーラ、レーズン、粗く刻んだアーモンドを加え、よく混ぜ合わせる。
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4
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シートを敷いた天板に3をスプーンで落として手で軽く抑え、180℃のオーブンで20~25分程焼く。
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5
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我が家のオーブンで焼き時間が20分だとこんな焼き色です。
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コツ・ポイント
最初はまとめにくくても、混ぜ合わせるうちに何となくまとまっていきます。
レーズンやアーモンドの量、オーブンでの焼き時間はお好みで調節して下さい!我が家は歯応え重視派なので若干焼きすぎかもしれません(笑)
レーズンやアーモンドの量、オーブンでの焼き時間はお好みで調節して下さい!我が家は歯応え重視派なので若干焼きすぎかもしれません(笑)
このレシピの生い立ち
真っ黒完熟化したバナナ1本を救済せねば。。。
で、フルグラで歯応え&ボリュームアップを狙ったクッキーにトライしてみました!
で、フルグラで歯応え&ボリュームアップを狙ったクッキーにトライしてみました!