ふわふわ卵の巻き寿司の画像

Description

節分にも♬アツアツでも、お弁当に入れても美味しく食べられます♡

材料 (1本分)

出し巻き卵
2個
*顆粒だしの素
小さじ1
小さじ1/2
40cc
*醤油(できれば薄口)
小さじ1
*塩
ひとつまみ
*砂糖
小さじ1
お茶碗山盛り1杯

作り方

  1. 1

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    *を全て合わせて出し巻き卵を作る。片栗粉が沈むので、フライパンに卵液を流し入れる度によく混ぜる。

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    出し巻き卵を縦半分に切る。

  3. 3

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    海苔の上にすし飯をのせて、出し巻き卵を海苔の長さに切ってのせる。海苔の巻き終わり3センチほどにはご飯はのせません。

  4. 4

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    海苔の巻き終わりに少し水を付けてから、しっかりと巻いたら出来上がり。

  5. 5

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    刻みネギ入りの出し巻き卵で作っても美味しいです♪

  6. 6

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    お弁当に♬卵焼きと大葉を巻きました。

  7. 7

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    カニカマや胡瓜を一緒に巻いてサラダ巻きにも♬

コツ・ポイント

・出し巻き卵に片栗粉を入れることで、だし汁をぎゅっと閉じ込めてくれます。
・出し巻き卵が太いので、ご飯は出来るだけ薄くしいた方がいいです。かなり太巻きになってしまうので…

このレシピの生い立ち

近所のお寿司やさんで食べた出し巻き卵の巻き寿司がとても美味しかったので、再現してみました。
酢飯に負けないように、出し巻き卵は少し濃いめの味付けにしました。
レシピID : 2149345 公開日 : 13/04/15 更新日 : 17/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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島猫。
形はイマイチですが、とっても美味しくできました! 御馳走でした♪
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tukuruママ
節分の巻き寿司ように作りました➖
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しゃぬ˚♡
節分用に♡美味しかったです⋆◡̈⃝⋆ご馳走様でした♡
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まあまま☆0403
ふんわり甘じょっぱい玉子で作る巻き寿司♡とっても美味しいですね^^見た目も可愛いいので作るのも楽し^^大好評感謝です♡