濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ

濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ

Description

バターや牛乳を使わなくても、にんじんと豆乳の甘さで濃厚ポタージュのできあがり^^

材料 (2人分)

にんじん
中1本
たまねぎ
1/4個
200cc
小さじ1
300cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

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    にんじんと玉ねぎは火が通りやすいよう薄くスライスします。

  2. 2

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    なべに1.と水、コンソメを入れて火にかけにんじんが柔らかくなるまで煮ます(あれば蓋をして)

  3. 3

    煮えたら2.をミキサーにかけます。

  4. 4

    写真

    なべに戻して、豆乳を加えて火にかけます。塩コショウで味をととのえれば完成!

  5. 5

    夏は冷たく冷やして冷製スープに^^

コツ・ポイント

とろみを見ながら豆乳の量は調整してください。

このレシピの生い立ち

買い過ぎたにんじんを消費するために作りました。いつもはかぼちゃやさつまいもで作っていたのですが、にんじんも甘くて美味♪そして色がきれいなので食卓が華やかになります^^
レシピID : 2149480 公開日 : 14/03/11 更新日 : 15/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年7月17日

今日のスープはにんじんと豆乳のポタージュ...にんじんと豆乳で濃厚な甘さに。ブレンダーを使って簡単にできました。

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2022年6月30日

今朝のスープはにんじんと豆乳のポタージュ...にんじんと豆乳だけの優しい甘さがいいですね。クルトンとパセリをトッピング。

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2022年6月29日

豆乳あまり得意ではないのですが、これは美味しく頂けました。

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2022年2月7日

余っていた豆乳、にんじんペースト消費のため、作りました! 家族全員絶賛でした♪

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