濃厚♪にんじんと豆乳のポタージュ
FUKIKO．
作り方
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1
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にんじんと玉ねぎは火が通りやすいよう薄くスライスします。
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2
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なべに1.と水、コンソメを入れて火にかけにんじんが柔らかくなるまで煮ます（あれば蓋をして）
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3
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煮えたら２．をミキサーにかけます。
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4
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なべに戻して、豆乳を加えて火にかけます。塩コショウで味をととのえれば完成！
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5
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夏は冷たく冷やして冷製スープに^^
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コツ・ポイント
とろみを見ながら豆乳の量は調整してください。
このレシピの生い立ち
買い過ぎたにんじんを消費するために作りました。いつもはかぼちゃやさつまいもで作っていたのですが、にんじんも甘くて美味♪そして色がきれいなので食卓が華やかになります^^
レシピID : 2149480
公開日 : 14/03/11
更新日 : 15/10/20
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