☆おっ作れる☆簡単ふんわり鶏チャーシュー

☆おっ作れる☆簡単ふんわり鶏チャーシュー

Description

☆大人気レポ350突破!☆写真付き☆鳥胸肉なのにふんわりおいしい♪鶏胸肉で簡単鶏チャーシュー。お手軽に♪

材料 (2〜3人分)

★鳥胸肉さえあればOK♪★
鶏胸肉
2枚
☆醤油
100cc
100cc
☆酒
50cc
☆砂糖
大さじ3

作り方

1

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材料はこちら、鶏胸肉。特売品で全く問題なし♩まずはフォークで表、裏ともにザクザク刺して穴をあけましょう。

2

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次にラップで包む準備を。ラップの上に鳥肉を乗せ、ギュッと丸めます。さらにラップでくるみ、形が崩れないようにします。

3

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ラップでくるんだら、電子レンジで5分間温めます。
芯まで熱を通すため、少し余熱で置いておきます。

4

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その間に☆印の材料を混ぜて、鍋で一煮立ちさせましょう。一煮立ちさせた後は火をとめてしまって大丈夫です。

5

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チンしたお肉と一煮立ちさせたタレをジップロックへ。タッパーでもOK。いきなり冷蔵庫にいれず、味を染み込ませるため常温で。

6

常温まで冷めたら冷蔵庫で半日くらいおきましょう。食べる時は冷たいままだとやや固いので、温めるか室温で♪

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濃い味が好きな方は切ってからタレに漬け込むと、びしっとタレが染み込みます♪(←この方が人気みたい)

8

【ポイント】
切ってからたれに漬け込む場合⇒チンした後、少しおいてから切る。すぐ切ると中まで熱が通りきってませんので。

9

2013/07/15、おかげ様で話題入り♪作って下さった皆さん、ありがとうございます♪

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写真

2013/07/30、鶏チャーシュー人気検索1位♪見て下さった皆さん、本当にありがとう♪

11

ちなみに盛り付け写真にのせてるオレンジのはニンジンおろしです♪

コツ・ポイント

☆冷ます時にいきなり冷蔵庫に入れないのがポイント。じっくり冷ましてから冷蔵庫へ。味が染み込みます。

☆自分が作る時は、形が崩れないようにラップを2重に巻いてます。

☆食べる時は漬けこんでるタレをかけて食べるのがオススメ。

このレシピの生い立ち

おうちに鶏肉がわさわさあったため。今回はお手軽料理を目指しました。
レシピID : 2150068 公開日 : 13/03/13 更新日 : 16/07/21

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おいしくできました!

クックSY31FE☆

美味しそうなレポありがとうございます(/・ω・)/

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真さん 2013年03月19日 17:22
オトゥヌさん はじめまして

魚の煮付けのつくれぽありがとうございます。
おいしそうなつぼ鯛でした~うっとり。

お礼をお伝えしたくレシピにおじゃましてすみません。
おいしそうな鶏チャーシュー!
豚より鶏のが好きなのでそそられます。

これを機会によろしくお願いします。
オトゥヌ 2013年08月17日 23:51
真さん

コメント返信遅くなってすみません。ずっと気づいてはいたんですが。是非是非よろしくです。
244がう! 2013年08月23日 07:31
5分間では、鶏肉に火が通らなかったので、9分チンしたせいか少々ボサボサに…。
もしかして、完成に火が通らなくても大丈夫だったのでしょうか?
お返事よろしくお願いします!
オトゥヌ 2013年09月05日 09:52
244がう!さん
コメント遅くなりすみません。
そうですね、うちの場合も、チンした後すぐは
完全に火が通ってない時があります。
お肉の大きさや環境にも左右されると思いますが、
私が確認した時は、9割方火が通っている状態でしたので、
余熱で火を通しました。
レシピに補足しますね。
ロミカオ 2014年04月11日 08:38
初めまして。今このレシピを作っている途中なのですが、5分間の温め時間で、何ワットでオトゥヌさんは作られていますか?肉の大きさで変わると思いますが、600wで表面が生のままで、底の所が火が通っている状態です。
ロミカオ 2014年04月12日 17:47
昨日の件ですが、追加で500wの1分30秒で全体が色が変わり、余熱で様子みました。うまく出来ていたらつくレポさせて頂きます。
オトゥヌ 2014年04月12日 20:20
ロミカオさん
私も温めは600wでした。大きさによっては芯まで熱が通っていないこともあるので、余熱で置いてました。でも表面が生のままっていうのは気になりますね。ラップの巻き方かな?