ナスのお刺身風☆

ナスのお刺身風☆
旬のナスを茹でただけの簡単レシピ!
キ~ン♪と冷やしたナスを茗荷の千切りと一緒にからし醤油で召し上がってください。

材料

茄子
好きなだけ
茗荷
適量
からし
適量
しょうゆ
適量
サラダ油
少々

1

たっぷりの湯にサラダ油少々を入れ、ヘタを切った茄子を竹串が通るまで茹でる。

2

すぐに氷水にとって粗熱を取ったら冷蔵庫でよ~く冷やす。

3

適当な厚さに切り、千切りの茗荷と共に皿に盛り、からし醤油を添える。

コツ・ポイント

茹でたナスをよ~く冷やすのがおいしさのポイント!生姜でなくぜひからしで食べてみてください。

このレシピの生い立ち

料理上手なおばから教わったレシピです。
レシピID : 215012 公開日 : 05/09/06 更新日 : 10/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

15/07/23

写真

すごくおいしくてびっくり!この夏ナスはこれで決まり!

柴みかん

お試しくださって光栄です♪有難うございましたm^^m

11/08/10

写真

シソで☆ヒンヤリナスと辛子醤油が合って美味しく頂きました♪

しゅんやママ

ガラスのお皿が涼しげですね~♪有難うございましたm^^m

11/08/03

写真

我が家の茄子様&大葉で〜茄子のお刺身、新しい発見です!美味!

カルン

色よく仕上がってますね^^v有難うございましたm^^m

11/02/19

写真

これヤバイ!!超ツボだよぉ~♥♥本気でハマるぅ~!!旨すぎ~★

はるママまんま

気迫のこもったコメに感激です!!ありがとうございました☆

1646 2008年09月27日 15:03
まほじょさん こんにちは(*^_^*)

『ナスのお刺身』って…どんなのだろう???
と頭の中がハテナ?いっぱいでずっと気になってました。
とっても美味しそうな自家製ナスをいただいたので、
チャンス到来!!
茹でただけのナス。キンキンに冷やしてカラシ醤油で。
ミョウガと一緒にいただきました。
ナスの旨みが口の中に広がりますね。
こんなに美味しいとは…(*´∀`人*)♥
今まで知りませんでした。
ナスの『お刺身』かなりの衝撃…(*♥∀♥*)

ご馳走様でした(´ー*`)


 

まほじょ 2008年09月29日 09:39
1646さん、こんにちは♪

頭の中の???は解消されたでしょうか?
素敵なお皿に盛られて美味しそうな仕上がりですね♪
味わっていただけて嬉しいです!!