大粒しめじとゆで卵のチーズのせ(^^)

大粒しめじとゆで卵のチーズのせ(^^)
ふつうのしめじより、食感も、香りもいいので、何でもあう大粒しめじ!
朝食や、パン食に合う簡単な一品です♪

材料 (2人分)

大粒しめじ
1袋
ゆで卵
2個
トマトソース
適量
パセリペーストまたはバジルペースト
適量
マヨネーズ
適量
スライスチーズ
2-3枚
パルメザンチーズ
適量
塩コショウ

1

写真

大粒しめじは大きいものは、縦に、半分くらいに手でさく(軸の方からさいてから、傘をさくとうまくいく)

2

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1のしめじを、バターで、軽く炒めておく。

3

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パイ皿に、トマトソース、卵、しめじをのせ、その上に、マヨネーズスライスチーズ、バジルペーストをのせる。

4

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220度に熱したオーブントースターで、5-10分くらい、焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズとトマトソース、パセリペーストは、自家製ですが、市販で充分です。

このレシピの生い立ち

台風の日、コモ○ィ○イダさん に、大粒しめじの在庫を確かめたところ、わざわざ届けてくださいました。ありがとうございました。
レシピID : 215025 公開日 : 05/09/06 更新日 : 05/09/07

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