イチジクのマフィン

イチジクのマフィン
生のイチジクをそのままマフィンの中に入れちゃいました。

材料 (マフィンカップ4個分)

A 薄力粉
130g
A ベーキングパウダー
小さじ1.5
イチジク
2個
無塩バター
30g
砂糖
大さじ2
2個

1

Aの薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。オーブンは250度に温めておく。

2

バターを泡立て器で混ぜクリーム上になったら砂糖を加え均一に混ぜる。卵を入れてさらによく混ぜ1の粉を加える。

3

皮をむいて適当な大きさに切ったイチジクを2に入れさっくりと混ぜ合わす。

4

紙のマフィンカップに生地を6分目ほどまで流し入れ熱しておいたオーブンで15~18分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

極端に砂糖の量を減らしていますので、甘味が足りない場合は砂糖を増量してください。

このレシピの生い立ち

生のイチジクを使ったお菓子が食べたかったので。
レシピID : 215038 公開日 : 05/09/06 更新日 : 05/09/06

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