カフェ風サンドイッチ

ゆで卵を刻んでボウルに入れ、マヨネーズと塩・こしょうで味付けをする。

サラダ菜は洗って水気を拭く。
ベーコンは半分に切ってフライパンでこんがり焼く。

アボカドは縦に1周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。
包丁の角を種に刺してねじり取り、皮をむいてスライスする。

バターを塗った面に具材を半量ずつ乗せ、バターを塗った面を下にしたパンで挟み、包丁で半分に切って盛り付けて出来上がり。

芸術生活社
中高生向け雑誌「PLASMA」6月号
掲載イラスト＆レシピです。