【農家のレシピ】塩焼きうどん

【農家のレシピ】塩焼きうどん

Description

隠し味はレモン果汁とオイスターソース。あっさりとしてるのにコクのある塩焼きうどん。できれば春キャベツを使ってね♪ 

材料 (2人分)

うどん
2玉
豚バラ薄切り肉(2センチ幅)
100g
キャベツ(2センチ角)
100g
ちくわ(斜め薄切り)
2本
小さじ1
サラダ油
小さじ1
少々
【A】
大さじ1
小さじ2

作り方

1

写真

【A】はレンジ500wで15秒加熱しよく混ぜ、レモン果汁を加えておく

2

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、表面が白くなったら、ちくわとキャベツを入れ炒める。

3

キャベツがしんなりしたら①の半量を入れ30秒ほど炒め、うどんと①の残りを加えうどんをほぐしながら炒める。

4

最後に塩で味を整え完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春キャベツの柔らかさと味を活かすようにさっぱりとした味にしてみました。
レシピID : 2150856 公開日 : 13/03/16 更新日 : 13/03/17

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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美味しくいただきました!レシピありがとうございます♪

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お弁当に!大好評でした(*^^*)

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