チキンカチャトーラ(鶏肉のトマト煮込み)

チキンカチャトーラ(鶏肉のトマト煮込み)
「猟師風の」という意味があるカチャトーラが、簡単に作れちゃうアレンジレシピ!トマトと鶏肉のうまみが溶け合います♪

材料 (4人分)

デルモンテ クッキングトマト・ソース
100g
鶏もも肉
350g
玉ねぎ
1個(200g)
黄パプリカ
1個(90g)
ピーマン
2個(60g)
大さじ1
1カップ

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今回は「デルモンテ クッキングトマト・ソース」を使います。

2

鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンは乱切りにする。

3

鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉を表面に焼き色が付くまで炒める。

4

<3>に玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンの順に加え、中火で約5分さらに炒める。

5

<4>に「デルモンテ クッキングトマト・ソース」、水を加え、しっかりととろみがつくまで中火強火で約10分煮る。

コツ・ポイント

鶏肉を選ぶときは、肉汁が出てしまっているものは避けてください。鶏肉を炒めたときに出た脂が気になる場合は、キッチンペーパーなどでふき取ってください。お好みで、マッシュルームなどのきのこを加えて作るのもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

ボリュームのある鶏肉のトマト煮が、炒めて煮るだけの簡単調理で作れる、夕飯にも大活躍するメニューです。コクのある完熟トマトのソースに、鶏肉、野菜の風味が加わって、箸が進む絶品の味に仕上がります♪
レシピID : 2150864 公開日 : 13/04/08 更新日 : 15/02/09

このレシピの作者

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