冬のフルーツケーキ♪
Description
しつこく、フルーツケーキに挑戦！
これなら冬でも失敗なし!(^^)v
って、もう春でした･･･。
これなら冬でも失敗なし!(^^)v
って、もう春でした･･･。
蜜柑の庭
材料
（パウンドケーキ型小3個分）
作り方
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1
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バターをレンジで50℃になるまで加熱。溶かしバターを作る。
ナッツ類は砕いて150℃のオーブンで20分程度ローストする。
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3
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卵をボールに割り入れ泡だて器で良くほぐす。
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4
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3に粉糖を加え泡立て器で空気を入れないように良く混ぜる。
（でも、粉糖高いです･･･。今度他の砂糖で作ってみますv）
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5
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●を良く合わせてから2度振い、4に加え空気を入れないように良く混ぜる。
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6
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溶かしバターを5に加え空気を入れないように良く混ぜる。
泡だて器が重くなり温度を測ると25℃。
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7
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バターが固まりそうなので30℃以上になるまでレンジで温めようとしたらステンレスボールだった･･･。湯煎に切り替え温める。
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8
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小麦粉をまぶしたドライフルーツとナッツを7に加えさっと混ぜる。（沈むんじゃない？っていうくらいドロドロ･･･）
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9
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生地を型に入れ（1個につき400ｇ強）、アーモンドスライスを上にかける。
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10
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オーブンで40分程焼く。（びっくりするくらい膨らんだー！）
竹串で焼け具合チェック。
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11
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型から出し荒熱がとれたらジャムを塗る。
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コツ・ポイント
「泡を潰さないように」とか全然気にせず作れます♪
ポイントは温度管理とよ～く混ぜること！
毎度毎度の事ながら、お菓子作りって不思議がいっぱい♪
ポイントは温度管理とよ～く混ぜること！
毎度毎度の事ながら、お菓子作りって不思議がいっぱい♪
このレシピの生い立ち
ふる～いレシピ帳をめくっていたらこんなのが出てきたので、トライ！
以前は材料がそろわず（「ラム酒漬けドライフルーツなんて作ってらんない！」と思ってた･･･）、あきらめたのでした(^^ゞ
作ってみたら、しっとり柔らか♡大成功♪
以前は材料がそろわず（「ラム酒漬けドライフルーツなんて作ってらんない！」と思ってた･･･）、あきらめたのでした(^^ゞ
作ってみたら、しっとり柔らか♡大成功♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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