キャベツと薄切り肉のメンチ

キャベツと薄切り肉のメンチ
お肉が少ないから、罪悪感も少なくてすみそう♪ 簡単すぎてごめんなさい。

材料 (10個分)

豚薄切り肉
320g
キャベツ
たくさん(280g使いました)
半分と衣用に1個半(計2個)
塩コショウ
少々
適量
小麦粉
適量
適量
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
練りからし
お好みで

1

豚肉を細く切り、包丁で軽くたたきます。ボウルにあけて塩コショウし、粘りがでるまでよく混ぜたら、溶き卵2分の1個分を入れてさらによく混ぜます。

2

千切りにしたキャベツを加えてよく混ぜたら、小判型に約10個作って、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけて約10個作って170℃位の油で揚げます。これで完成。

3

たれは、ソースでもよいですが、練りからしと酢しょうゆもさっぱりしてお勧めです。

コツ・ポイント

子供たちが嫌がるので入れませんでしたが、青じそを入れたらおいしそう。チーズもいいな。次回ためしてみます。

このレシピの生い立ち

去年、栄養教室で習ったメニューを思い出しながら作ってみました。栄養士さん曰く、市販のひき肉よりも自分で薄切り肉を調理したほうが、脂肪分をお好みに控えられるそうです。
レシピID : 215113 公開日 : 05/09/06 更新日 : 05/09/06

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